Tea Time, l'Heure des Thés, les Heures du Thé...
|
Matin
|
|
| Inde | Assam en feuilles brisées : Halmari, Gingia. |
| Ceylan | Orange Pekoe : Pettiagalla, Kenilworth, ou BOP : Saint-James |
| Chine | Yunnan noir, considéré comme le « moka » des thés, supporte lait et sucre : Pointes d’Or, Bourgeons de Yunnan, Grand Yunnan Impérial. Lapsang Souchong : parfait au breakfast. Thé sombres (Pu Erh) compressés : Tuocha. |
| Formose | Tarry Lapsang Souchong pour accompagner un brunch. |
| Japon | Genmaicha, Hojicha. |
| Mélanges anglais | Lord Mountbatten, Morning Tea, Brunch Tea, Mélange Windsor, Strong Breakfast Tea. |
| Pour ceux qui veulent démarrer la journée en douceur : thés verts de Chine et Rooibos d’Afrique du Sud | |
|
Repas
|
|
| Inde | Assam BOP : Halmari, Gingia. |
| Ceylan | Ceylan : Saint-James BOP. |
| Chine | Thés noirs fumés et non fumés. |
| Formose | Tarry Lapsang Souchong (très fumé). |
| Japon | Genmaicha, Hojicha, Matcha. |
| Mélanges anglais | Brunch Tea, Mélange Windsor. |
|
Après-midi
|
|
| Inde | Grands jardins de Darjeeling, récoltes de printemps et d’été feuilles entières : Risheehat, Monteviot, Makaibari, Pahargoomiah, grands crus de l’Assam feuilles entières : Mangalam, Sonipur, Darjeeling vert : Arya. |
| Ceylan | Flowery Orange Pekoe et Orange Pekoe : Idulgashena, Pettiagalla, Kenilworth. |
| Chine | Thés blancs, grands thés verts : Sencha Impérial, Yun Wu Lu Shai, Tai Ping Hou Kui, Gu Ziang Maojian, Pi Lo Chun Impérial, Shi Feng, Lung Ching. Tous les Oolong ; les thés noirs non fumés (Yunnan et Keemun) ou légèrement fumés : Grand Lapsang Souchong, Pointes Blanches. Thés sombres : Pu Erh 8 ans d’âge, Pu Erh Impérial 4 ans d’âge. |
| Formose | Oolong de Jade, Oolong Fancy. |
| Japon | Gyokuro, Sencha Yame, Genmaicha, Matcha. |
| Afrique du Sud | Rooïbos nature ou parfumé. Earl Grey, mélanges russes, mélanges parfumés. |
|
Soirée
|
|
| Chine | Thés blancs : Yin Zhen, Pai Mu Tan, Oolong : Chung Xiang Impérial, Tieh Kuan Yin Impérial, Qi Lan. Keemun, Oolong parfumés : Caravansérail, Oolong Fleur d’Oranger, Oolong aux 7 agrumes, thés au jasmin : Perles de Jasmin Impérial, Grand Jasmin Céleste. |
| Japon | Gyokuro (pour les grandes occasions), Genmaicha (après le dîner), Matcha. |
| Afrique du Sud | Rooibos nature ou parfumé, infusions et thés bien-être : Fleurs d’hibiscus, Nuits d’été, Fantasia, Voyage d’hiver, Bambou Montagne du Tigre, Bambou roses, Thé aux pistils de lotus, Prométhée, Osiris, Vénus, Mystère des plantes. |
| Thés verts parfumés | Menthe Impériale, Bamyan, Secrets de la Reine, Samarkand, Cavaliers Bleus, Shéhérazade, Fleurs de Cerisier, Ikebana. |
^ Haut de page
