Hojicha : spécialité japonaise, le Hojicha est un Bancha torréfié faible en théine, au goût boisé et léger en bouche qui accompagne agréablement les repas, notamment à base de poisson cru, sushi et sashimi.

Son parfum rappelle la bonne odeur des tartines grillées.

Parfait pour accompagner des mets salés, il est aussi bon chaud que froid.

Par sa faible teneur en théine, le thé Houjicha est également apprécié en soirée.

Temps d'infusion : 1 à 2 minutes dans une eau entre 70 et 80 °C.