Les assemblages de thés de différentes origines permettent l’obtention de thés aux caractères spécifiques et variés. Tout l’art consiste à doser savamment plusieurs crus de façon à obtenir des thés adaptés aux divers moments de la journée et au goût de chacun. Les "tea blenders" anglais sont passés maîtres dans cet exercice délicat. Le Moulin à Thé vous propose un choix de ces grands standards.